Шоколадово фондю

Опитвали ли сте шоколадово фондю? Това е известен сладък швейцарски специалитет, за чиито първоизточник - фондюто - легендата разказва, че е създадено от странстващ пътешественик. След дълго бродене из Алпите, той се отбива в една гостилнца, но поради късния час храна му е отказана. Единственото, с което собственикът на странноприемницата се е съгласил е да остави странникът сам да си сготви. Премръзнал и умрял от глад, той не намерил нищо за ядене. Само едно тлеещо котле над огъня и парченца плодове и месо на масата. Така, чрез топене на намерените пърченца храна в горещия съд било създадено фондюто.
С настъпването на Новата година, нашият ресторант има удоволствието да ви предложи оригинално швейцарско шоколадово фондю! Специално за ваше удобство и за вашите деца ще променим и работното време. Ресторант Chalet Suisse

Пиле Залцбург за една романтична вечеря в "Горещ Тиган"

Ще се опитам да опиша с няколко думи днешното предложение – вкусно пилешко филенце, залято с кашкавал в едно малко романтично ресторантче в центъра на София, до БНТ.

Пиле „Залцбург” в Горещ Тиган се приготвя с пилешко филе, спанак, кашкавал, шунка, царевица, гъби и специален сос. От заведението го препоръчват вечер, с чаша вино – френско розе или пино гриджо. Майсторът на този специалитет от Горещ Тиган се казва Яна Янева и работи на това място от цели 7 години.

Самият ресторант е малък, разполага с 35 места, което е гаранция че могат да Ви обърнат достатъчно внимание и дори поглезят. Интериорът е един от най-симпатичните, на които скоро сме попадали в София и това предразполага за перфектната романтична вечеря.

Нов индийски ресторант в София

Индийската кухня е една от най-древните в света. Цивилизацията, като такава съществува повече от 50 века. От познати, ходили в Индия знаем че дори един месец е малко, ако искате да обиколите забележителностите там. Населението е огромно, езиците са много, а кухнята е различна и донякъде все още непозната на българина.

Предполагам сте чували думата тандури, но може би тези които не са чели поне малко за Индия, не знаят че това е глинена пещ, в която се приготвя храната. Използват се дървени въглища, а за съдове масово се употребяват тигани. Може би най-характерното нещо за индийската кухня е нейното използването на силни и разнообразни аромати. Една от най-известните подправки е шафранът. От новия индииски ресторант със същото име, ни разказаха накратко за подправката. Добива се от изсушени близалца на цвета и част от шийката на шафрановия минзухар. За получаването на един фунт от подправката /0,453 гр./ се обработват 75 000 цвята и 225 000 ръчно отбрани близалца от цвета на цветето. Това обяснява защо подправката Шафран е най-скъпата в света.

В София има няколко индийски ресторанта, като Шафран е най-новият, майстор-готвача е от Индия, музиката е индийска и храната е проготвена по оригинални рецепти и със истински индийски подправки. Това което опитахме е Пиле Тика-Масала и Наваби Мутон (агнешко със сос). Всичко това се поръчва с ориз и хлебче-тандури.
Ако нещо не ви е ясно, винаги може да се обърнете към персонала за да научите малко факти за тази интересна и популярна в цял свят кухня. Цените са може би най-ниските, в сравнение с останалите индийски ресторанти в София, като 15 - 20 лв на човек ще стигнат за да се наядете добре.